帝京酒店推出瀛真自助晚餐

帝京酒店 (Royal Plaza Hotel) 花月庭載譽歸來,延續東瀛熱潮,推出瀛真自助晚餐,特別打造成全新日式佈置裝潢,即席烹調的爐端燒,一系列深受食客歡迎的日式爐端燒,包括網燒珍寶蠔、七味燒三文魚鰭、日本產黑豚串、鹽燒雞皮及鹽燒鮮冬菇等美食,款款惹味無比!

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自助餐亦無限量提供即開生蠔、各式各樣的冰鎮海鮮、火炙波士頓龍蝦,食品種類繁多,迎合不同客人口味。為配合主題,糕餅總廚亦特別設計出多款日式甜品,包括櫻花水信玄餅、宇治抹茶紅豆卷及焗王林蘋果撻等,讓一眾食客盡情感受春日帶來的清新氣息。

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爐端燒:是日本鐵板燒以外的另一種日本燒烤料理。據說最早起源於漁民捕魚歸來,他們在簡樸海港邊的小料亭內將海鮮串上竹籤插入沙盤上,佐以天然海鹽即席架起炭網燒烤,並利用船槳將烤好的食物遞給親友客人,這就是「爐端燒」與眾不同的特色。

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網燒珍寶蠔:嚴選美國進口的珍寶蠔,蠔身肥大肉厚,入口結實有彈性。

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七味燒三文魚鰭:「鰭」即是魚腩旁的位置,因每條魚的產量很少,只有兩條,日本師傅刻意每天將新鮮三文魚鰭儲起備用,所以非常矜貴。

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日本產黑豚:日本產黑豚以傳統的日式醬燒方法烹調,師傅費盡心思以豬骨熬製而成的醬汁,與自身香濃的黑豚肉汁互相輝映,滿口肉香。

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其他推介爐端燒包括長蔥雞肉串、櫻桃茄煙肉串、醬燒魷魚鬚、鮮冬菇串及醬燒京蔥串 等。

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即席手握火炙壽司區:立食區推介美食為 海老火炙手鞠壽司及火炙三文魚手鞠壽司 ,前者以新鮮赤海老炮製而成,味道爽口鮮甜,加入蛋黃醬一同輕炙,兩者巧妙融合,叫人一嚐再嚐。

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和風野菜沙律吧:特別於健康和風野菜沙律吧中推出 羽衣甘藍伴烚三文魚,另一款新登場美食秋葵,沙律吧上亦加入藜麥。

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冷熱海鮮:無限供應即開生蠔,松葉蟹腳、爽口彈牙的太平洋熟海蝦、啖啖肉的龍蝦鉗、以及藍青口、魷魚筒及迷你八爪魚等,無限提供即席火炙波士頓龍蝦、配備下龍灣海鮮湯 及 清湯兩款湯底選擇,一道海鮮迷絕不能錯過的是 黑松露意大利飯伴龍蝦鉗。

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七彩自助乳酪區:備有士多啤梨及原味兩款口味,口感滑溜,吃過爐端燒後來一客乳酪清新味蕾就最好不過。乳酪區內更配有朱古力碎、棉花糖、粟米片、糖果及糖漿等數十款乳酪配料以供選擇。

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日式精緻甜蜜美點:碟上放置著吞拿魚刺身及三文魚刺身 ,可能您猜想是否擺放位置不妥當,而事實上它們的確是一件又一件像真度極高的日式刺身甜品。

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餐廳資料:
帝京酒店 花月庭
要 [瀛].就要 [串] 得起
瀛真自助晚餐
供應日期:即日起至 2017年 4 月30 日
訂座電話:(852) 2622 6154
地址:九龍太子道西一九三號帝京酒店二樓